半个月后。

　　门店的装修已经接近收尾，周工严格按照林辰的要求来设计装修风格。

　　墙面刷的暖白色，门店的招牌已经挂好，后厨的在逃、桌椅都陆陆续续进场。

　　林辰蹲在门口核对这才的采购清单，忽然转过头看向正在整理今天来的苏清月，“清月，店长，后厨主厨得今天就定下来，地摊转做门店，咱们这帮兄弟有的是力气，可是搞不了这么专业的事。”

　　苏清月抿嘴笑来笑，指着清单：“来应聘的倒是不少，有做个餐饮店长的，也有在后厨干来十几年的老师傅，只是我们这次招的不仅是干活的人，还有就是认可我们陈辰味理念的人。”

　　“这些我都清楚。”林辰站起身，将单子放在前台桌子上，“手艺、经验这些都可以往后排，但是一定要品行端正，品行不端的人有再大的本事我们都不能要！”

　　话音刚落，第一个面试的就推门走来进来，是一个四十多岁的男子，穿着一件笔挺的格子衬衫，一看就是老油条，他往桌前一座，张口就谈套路式的介绍：“老板，我在边江两家餐饮店当过店长，对店子的管理绝对没有问题，我能帮你把成本压到最低，菜品的分量也会卡到最低，再搞些明面上的促销，保证利润翻番！”

　　林辰的脸色瞬间就冷来下来，没半点犹豫，直接抬手打断，“不用了，我们店长已经找好了！”

　　男子一愣，满脸不接，“老板，我话还没说完呢，我这经验多少人都抢着要——。”

　　“不用了！”

　　男子脸色青一阵白一阵，碎了一口，满脸怒气的起身摔门而去。

　　苏清月看着林辰的脸色，轻声说道：“你别太急，选人本就是要晒。”

　　林辰点点头，继续等着上门找工作的人。

　　过来一会儿，有进来一个人，女人叫陈桂英，三十七碎，穿着一个薄薄的外套，看起来铺设有干净，她走下来后没有先模板式的自我介绍，反倒是先开口：“我听说你们是政府评的诚信小谭，想做自己的餐饮品牌，我之前在大型饭店做过管店，别的不行，就懂一条，做餐饮，就得对得起顾客，才能长久！”

　　林辰听来深色稍微缓和来一点，他的身子往后靠了靠，不急不缓的问道，“那你说说，真要是有人在食材上搞猫腻，以次充好，你怎么办？”

　　“直接拒了！”陈桂英的语气跟干脆，没有半点迟疑，“品牌就是从口碑慢慢积攒起来的，一次糊弄，就等于自己砸来招牌，我管店，不光要管做事，还要管做人，这种偷奸耍滑的人，一律不予合作。”

　　“我还想做菜品标准化，你能配合着监督执行吗？”林辰继续追问道，眼中多少有些期待。

　　只是他说的话让陈桂英一愣，“菜品标准化，这不是很明白！”

　　林辰这才想到，这个年代，对这些还没有标准的概念，于是耐着性子解释道：“菜品标准化其实就是，定菜品的量、定食材的量、定味道，不管谁做，一样的份量一样的味道！”

　　陈桂英眼睛一亮，一副豁然开朗的样子，“哟，原来是这样，其实现在很多大型的饭店，都已经这样去做来，比如麻婆豆腐需要多少，宫保鸡丁，鸡肉需要多少，这些我们之前的饭店已经验证过，我在这方面也有一定的经验。”

　　林辰猛地一拍桌子，眼底满是信息，当即拍板：“就是你来，陈店长，以后门店的前厅管理，全交给你，我放心！”

　　陈桂英也笑来，起身朝林辰弯弯腰，：“老板，你愿意这么信任我，我绝对不会让你失望的，一定会帮你把门店搭理的妥妥当当，不对砸了这块金字招牌。”

　　刚敲定来店长的人选，后面就开始来筛选主厨。

　　只是这次主厨的人选让林辰一阵头大，面试来好几个，都不能满意。

　　林辰喝来一口水，一脸郁闷的看着肃清月说道：“清月，你说怎么主厨还比店长难找，你看看前面几个，我都难得讲了。”

　　肃清月摇头苦笑，轻轻拍了拍林辰的手，“不要急，做大事的人都比较沉稳，肯定会找到合适的主厨。”

　　林辰点点头，也不再多说，做着等有人来。

　　一个小时候，又一个面试者推门进来，小伙子交赵磊，二十五岁的样子，之前在川菜馆后厨帮厨，手脚干净，眼神清澈，坐下来的时候有些拘谨。

　　“我知道辰味，以前在夜市的时候我还去吃过，味道确实好。”

　　“我虽然不是什么大厨，但我肯学，我很认可老板您的经营模式和理念，毕竟客人是我们的亲爹。”

　　“噗！”

　　赵磊这话一说出口，林辰正在喝水一下喷了出来。

　　林辰赶紧擦了擦桌子上的水泽，不好意思的对赵磊笑了笑说道：“不好意思，我不是嘲笑你，我只是惊讶现在能有人明白这个认知，你说的也算正确，客人就是我们的上帝，对待上帝就要像对待亲爹一样。”

　　苏清月用手指戳了戳林辰的腰，白了他一眼，“赵师傅，你别听他瞎说，只是我们做餐饮的，有一个原则那就是客人至上，服务好客户！”

　　林辰也认真的点点头，对赵磊说：“往后我要定好炒饭的标准，米饭多少量，鸡蛋几个，肉的分类，油多少毫升，而且每天都是重复着做，会很枯燥，不知道你能不能接受的了？”

　　“能！”赵磊毫不犹豫的点头，“之前在川菜馆做的时候，每天都是重复着，我已经习惯了。”

　　“我不光要你自己做，还要带徒弟，往后如果要增加门店，就不用再去找人了。”

　　赵磊听完眼睛瞬间亮了，猛地站起身，激动的说道：“老板，我愿意！”

　　“还！”林辰也站起来，伸手紧紧的握住赵磊的手，笑着说道：“以后你就是辰味炒饭的后厨主厨了，往后后厨的事情，我就交给你了。”

　　“明天就来上班吧！”

　　赵磊点点头，对林辰和苏清月连说了几个感谢之后，就推门离去了。

　　看着离去的赵磊，林辰紧绷的那根线终于算是松了，他一屁股坐在凳子上，“终于搞定了，最重要的两个人算是敲定了。”

　　苏清月看着林辰，莞儿一笑，“往后你就是餐馆老板了，激动吗？”

　　“你别打趣了，这有什么好激动的？”林辰有些无语的看着苏清月，随即又揉着额头，“剩下的就是洗碗工，帮厨，还有收银员，服务员。”

　　“这些到不是关键的，到时候去找一下你那几个朋友。”

　　“你的抓紧把营业执照办下来，还有食品许可办下来，不然后面开业的时候无证经营就不好了。”苏清月一脸认真的说道。

　　林辰拿起本子开始记录下来，一边写一边问道：“还有什么吗？”

　　苏清月想了想，“还有税务证，这个要拿到营业执照三十天内办理，不然超期是要罚款的。”

　　“还有就是店里的人都的去办健康证，没有健康证不允许上岗，人家防疫站来检查，查到一个罚一个。”

　　还没完全搞好的店里，就只有林辰和苏清月两人，苏清月说，林辰拿着本子认真的在记录。

　　林辰正在写着写着，突然听到苏清月说还要买个大电视挂墙上的时候，就想到今早听刀疤脸说买了个电视和DVD，还说买了几部国外的碟片，问他要不要去看。

　　林辰转过头对清月说道：“清月，下午你看着店里一下，我去刀疤脸那里一趟，跟他商量一下店员的事情。”

　　“对了，你帮我了解一下怎样才能在你们学校食堂开个炒饭的窗口？”

　　苏清月一脸惊讶的抬起头看着林辰，“你想将炒饭开到食堂去？”

　　林辰点点头，一脸的认真，其实在夜市摆地摊的时候，就有过这种想法，只是当时跟清月还不是那么熟。!!！