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第60章奶茶新品研发

  校园歌手大赛还要等上一阵子。光是各学院的预选赛就要比一个月,一共三场。分赛结束后还有全校的总决赛,中间穿插淘汰赛、复活赛,前前后后加起来得两个多月。

  趁着这段空档,陈鼎言挤出时间,带着他的四人小分队,把公司注册的一应手续跑完了。江凌月帮忙联系了一家靠谱的装修公司。

  对于这家即将诞生的新店,陈鼎言脑子里想法很清晰。从装修风格到logo设计,他都有完整的构思。沟通起来异常顺畅,装修方案不到三天就敲定了,第四天施工队就直接进场干活了。

  他设计的logo是一座青翠山峦,山顶缀着一抹雪色,下方是店铺的名字。图案简洁,意境却足,正好呼应了他为奶茶店选的名字,“春山浮雪”。

  拿着最终定稿的logo,陈鼎言立刻上淘宝定制了一批文化衫和宣传物料。但眼下还有个要紧的问题:标准的奶茶制作流程还没定下来,菜单也仅仅停留在他脑海里。

  他记得的奶茶配方太多了,可这些都需要转化为可落地的标准化流程。更棘手的是,2008年的原料供应链和十几年后完全不同,如何调整配比、建立稳定的操作规范,成了当务之急。

  为了方便折腾,陈鼎言特地在学校附近租了套三室两厅。这里不仅能作为新店的临时仓库,万一以后招了全职员工,还能当宿舍用。

  他租房相当利落,只要位置合适,其他都好说。签完合同拿到钥匙,他一个电话就把王浩叫了过来。

  “今天叫你来,是干苦力的。”陈鼎言开门见山。

  王浩一撸袖子:“没问题!干苦力咱有的是力气!”

  两人直接打车奔向奶制品批发市场。做奶茶最好用鲜奶,关键得找到一家稳定的大供应商。江城有名的奶制品批发商就那么几家,陈鼎言打算先找一家靠谱的就行。

  他们最先来到峰雪牛奶批发超市。陈鼎言简单说明来意,老板很热情地接待了他们。牛奶品质符合陈鼎言的预期,他当即表达了初步的合作意向。

  搞定奶源,陈鼎言又带着王浩横扫了其他原料市场,把煮珍珠的淀粉、各种口味的果酱、糖浆等等,一口气买齐。

  等大包小包搬回出租屋,两人累得腰都快直不起来了。

  陈鼎言一边喘气一边吐槽:“不行,还是得有辆车。没车太不方便了。”

  王浩吭哧吭哧地搬着箱子,抹了把汗问:“言子,买这么多原料,得做多少杯奶茶啊?”

  “都是为了试出最佳配方,当然得多备点。”陈鼎言说。

  “你真会做啊?”王浩将信将疑。

  “不会啊,”陈鼎言冲他一笑,“所以等会儿你先试喝。”

  “啊?!”王浩眼睛瞪得溜圆,“你不会做?!”

  陈鼎言已经把东西搬进厨房,朝他喊:“赶紧的,准备开工!”

  王浩哀嚎一声:“不是吧……我可不想喝出问题进医院啊!”

  把所有原料在厨房台面上铺开,陈鼎言把锅架上燃气灶,准备先熬奶茶的茶底。另一边,珍珠、椰果、红豆这些必备小料也一一摆好。

  阵仗拉开,他又一个电话,把李君婕和江凌月也叫了过来,美其名曰“有好事分享”。

  两人按地址找来,发现是个居民小区,还以为陈鼎言要搞火锅聚餐。结果一进门,就看见厨房台面上摆开的一溜儿阵仗。等陈鼎言简单说明,她们才反应过来——今天是来当“奶茶品鉴官”的。

  江凌月兴致不高,用她的话说:“年纪大了,不爱喝这些甜腻的东西。”

  李君婕却很期待,她下意识觉得,陈鼎言做出来的东西肯定不会差。

  王浩这小子憋着坏,本着有难同当的精神,偷偷一个电话,把颜曦也叫来了。

  很快,所有原料准备就绪。陈鼎言拿出量杯和电子秤,像做化学实验一样,开始调配他的第一杯奶茶。

  江凌月看得直笑:“你这架势,不知道的还以为在实验室呢。做出来的能喝吗?”

  “放心,”陈鼎言信心十足,“用这些是为了定标准,以后每杯味道都得一样。”

  李君婕好奇地在一旁看着。王浩则满脸写着不信任,认识陈鼎言这么多年,他顶多见过对方泡茶,做奶茶?绝无可能。

  没多久,第一杯珍珠奶茶做好了。陈鼎言把一整杯倒入玻璃壶,推到四人面前:“基础款,珍珠奶茶。尝尝,有什么感觉直接说。”

  刚进门的颜曦跑得气喘吁吁,见其他几人没动,她顺手就端起了那杯奶茶,喝了一大口。

  “哇,好好喝!”她眼睛一亮,“这是哪家奶茶粉冲的?味道很正啊!”

  王浩一脸难以置信:“你真觉得能喝?”

  “很好喝啊!”颜曦又灌了一口,“为什么不能喝?”

  陈鼎言笑着提醒:“少喝点,后面还有好多款要试呢。”

  王浩见状,半信半疑地从颜曦手里抢过剩下的半杯,猛喝了一口。下一秒,他眼睛也亮了:“可以啊言子!还真有你的!这味儿,不比步行街那些店差!”

  “那当然,”陈鼎言笑道,“你们先尝尝基础款,我再做几个其他口味。都好好品,认真反馈。”

  说罢,他转身回到操作台。

  珍珠奶茶、柠檬奶绿、棒打鲜橙、龙井绝弦……每一款都是后世各家奶茶店的招牌。虽然以他目前的条件,味道可能无法做到百分之百还原,但在这个年代,这些口味已经足够惊艳。

  四人的反馈相当热烈。王浩从最初的不信任,迅速转变为“新品试喝急先锋”,陈鼎言每做出一款,他都吵着要第一个尝。

  江凌月端着一杯柠檬奶绿,点头称赞:“这个我最喜欢,有股很清爽的香气。虽然看着你做的,但还是想不明白,怎么就能这么好喝。”

  李君婕则偏爱另一款:“黑糖珍珠奶茶我最爱,甜度够,但一点不腻,珍珠也很软糯。”

  陈鼎言拿着本子,一边记录大家的反馈,一边在脑子里盘算着配方的调整。

  等几款新品都尝过一轮,陈鼎言拍了拍手:“好了,现在各大类你们都试过了。接下来,我们一个品类一个品类地过,我要你们帮我试出每一款的最佳配方比例。”

  四人面面相觑。他们以为品鉴会已经结束了,毕竟每一款都觉得挺好喝。可听陈鼎言这意思,好像才刚刚开始。

  王浩苦着脸:“老大,刚才喝得太猛,现在肚子有点涨,能不能……”

  “不能,”陈鼎言头都没回,干脆地打断,“谁让你每杯都干杯的?我早说了要试很多轮。”

  话音刚落,他又一次拿起了量杯,新一轮的“产品测试”开始了。厨房里,灶火重新燃起,空气里再次弥漫起茶香与奶香。!!!

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捞尸人
作者:纯洁滴小龙
类别:都市现实

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